Currently browsing category

Рыбные супы

История рыбного супа под названием «уха»

Сегодня я не буду приводить рецептов, просто расскажу Вам, уважаемые читатели об истории очень популярного блюда, супа, который называется «уха». Надеюсь, Вам будет это интересно. Рыбный суп — универсальное первое блюдо, рецептура которого может меняться в зависимости от времени года или географического положения.  В России самым популярным супом из рыбы …

Рыбный суп из семги в сливках

Даже одно само название этого супа говорит о том, что перед Вами деликатес. Попробуйте, варить такой суп совершенно не сложно. А вкус такой, что ум можно отъесть, как говорила моя бабушка.

Праздничный рыбный суп под румяной "крышечкой"

Праздничный рыбный суп под румяной «крышечкой»

Такой красивый суп можно приготовить на любой праздник, в том числе и на Новый Год, который будет уже меньше, чем через неделю. Суп совсем не сложный, осталось достать где-то семгу. Думаю, что ее можно попробовать заменить другой вкусной рыбой. И вовсе не обязательно такой дорогущей. Остальное там все простое.

Как правильно приготовить сборную рыбную солянку

Как правильно приготовить сборную рыбную солянку

Та-ак… Ну и какой супчик сегодня готовим? Раз лето, то самое время подумать о рыбном супе или ухе, как его обычно называют. Сегодня будем делать сборную рыбную солянку. В исконно русских рыбных солянках всегда использовалось несколько видов рыбы, минимум два. При этом, как правило, один из видов жирный, а остальные …

Лучшая уха - из петуха!

Лучшая уха — из петуха!

В подлиннике статья называется «Донская уха». Не знаю, слышали на Дону про такую уху или нет, но рецепт довольно интересный. Можно попробовать, как Вы думаете?

Суп с креветками - пальчики оближешь!

Суп с креветками — пальчики оближешь!

Я пробовал суп с креветками в американских ресторанах, это что-то! Но сам, признаться, ни разу не готовил. Попробуйте, должно получиться очень вкусно. Его трудно испортить, потому что креветки все равно будут вкусными, что бы Вы к ним ни докладывали в суп. Вперед и с песнями! 🙂

Что такое Черная Уха, и как ее правильно готовить

Что такое Черная Уха, и как ее правильно готовить

До сего дня я ни разу не слышал о черной ухе! И это несмотря на то, что вырос на Волге. Думаю, что из моих читателей об этом блюде тоже мало кто слышал. Почитайте, интересно! 🙂 Классическая уха готовится из прозрачного, концентрированного, немного вяжущего отвара из рыбы. Что касается того, сколько …