Currently browsing category

Мясные и куриные супы

10 кулинарных советов как приготовить куриный суп

10 кулинарных советов как приготовить куриный суп

Как говорят: «Из курочки сготовит и дурочка». Тем не менее, можно и постараться, тогда обычный суп из курицы превратится чуть ли не в шедевр кулинарного искусства. Почитайте эту статью, там много полезных советов, я бы сказал — тонкостей приготовления куриного супа. Да, они все известны, ничего особо таинственного в статье …

Как сварить суп из коровьих хвостов?

Как сварить суп из коровьих хвостов?

Очень вкусная вещь, между прочим. Другое дело, где Вы купите коровьи хвосты. Помнится, еще в 80-х мой тесть где-то доставал коровьи хвосты аж из Франции. Суп из коровьих (говяжьих, бычьих) хвостов варится любой. Единственно, я рекомендую подольше их подержать в холодной воде и тщательно обмыть. Не забывайте, откуда хвосты растут!

Что такое хаш, и почему его едят утром

Что такое хаш, и почему его едят утром

Я раньше про такой суп под названием Хаш не слышал вовсе. Но моя теперешняя жена из Баку, а в солнечном Азербайджане хаш — очень уважаемое блюдо. Как, впрочем, уважают хаш и в соседней солнечной Армении. Более того, считается, что хаш — традиционное армянское блюдо! Но мы спорить не будем и …

Вкусный и быстрый куриный бульон с сухариками и брынзой

Вкусный и быстрый куриный бульон с сухариками и брынзой

Такое блюдо можно назвать бульоном, но в сущности — это очень легкий и быстрый суп, да к тому же еще и очень вкусный. Разумеется, минимум калорий, и его можно использовать худеющим. Что потребуется для такого супчика: 500 г курицы, 1 ст. ложка ржаных сухариков, лавровый лист.

Первый весенний суп - щавелевый суп на тушенке

Первый весенний суп — щавелевый суп на тушенке

Я знаю и делаю только один рецепт щавелевого супа, хотя их великое множество. Сейчас я объясню, почему я готовлю именно по такому рецепту. Вот вы весной пошли на природу. И вдруг набрели на щавель. Собираем, сколько поместится и дуем домой. А там уже слюнки текут — некогда разводить антимонию. Побыстрей, …

Как приготовить самый простой и вкусный куриный суп

Как приготовить самый простой и вкусный куриный суп

Если и есть на свете самый простой и вкусный суп, так это суп из курицы. Как говорят в народе: «Из курочки сварит и дурочка». Так оно и есть на самом деле. Курица варится очень быстро, гораздо быстрее мяса и может чуть дольше рыбы. Так что, Ваша задача сварить куриный суп …

Как сварить гороховый суп - постный и на мясном бульоне

Как сварить гороховый суп — постный и на мясном бульоне

Просмотрел в интернете кучу рецептов горохового супа. Боже, как только не изголяются чудо-повара! И горох перед варкой жарят. И луковицу кладут потом вынимают или вообще ее вконец разваривают! Ну нет ничего проще горохового супа. Только почему-то никто не пишет главную и очень простую вещь — горох не варят в соленой …

Как просто сварить суп харчо

Как просто сварить суп харчо

Ничего сложного в супе харчо нет. Классический харчо готовится из говядины. Но нисколько не хуже получится харчо из баранины, свинины или даже курицы. Смысл харчо в том, что в красный суп на мясном бульоне добавляется рис и чеснок. Красным суп делается при помощи свежих помидоров или томатной пасты. Любители вместо …