Currently browsing category

Кулинарные хитрости и советы

6 секретов приготовления идеального супа

6 секретов приготовления идеального супа

Лично я вообще не думаю, что какой-то суп может быть идеальным. Как не может быть идеального человека, города, автомобиля и пр. Но стремление к совершенству всегда похвально. Суп актуален в любой сезон и в любой день. Если вам не нравится это блюдо, то скорее всего, вы не до конца его …

Домашний суп быстрого приготовления

Ни разу не слышал о таком, и вот опять. Думаю, стоит взять на вооружение. Иногда ну, совершенно не хватает времени чего-нибудь приготовить. А это получается: быстро, вкусно, полезно! Покупные супы быстрого приготовления имеют целый перечень недостатков, способных нанести удар здоровью, и лишь одно достоинство — практичность.

Как приготовить суп-пюре вообще без рецепта, исходя из имеющихся ингредиентов

Как приготовить суп-пюре вообще без рецепта, исходя из имеющихся ингредиентов

В общем, так и поступает настоящая хозяйка — варит из того что есть, а не летит в ближайший магазин, чтобы накупить всего по найденному рецепту. Точно так же варю супы и я сам. В тех случаях, когда вы, возвращаясь домой, полагаетесь лишь на остатки еды в холодильнике и собственную фантазию, …

5 несложных рецептов зимних супов

5 несложных рецептов зимних супов

Во-первых, поздравляю всех моих читателей с наступившим Новым Годом и желаю всем приятного аппетита в этом году! А теперь почитайте, как этого можно добиться своими силами. В холодное время года особенно хочется тепла, заботы и чего-нибудь вкусненького. Лучший способ получить всё и сразу – приготовить зимний суп. Тем более что …

10 секретов вкусного борща для любой хозяйки

10 секретов вкусного борща для любой хозяйки

Как сварить правильный борщ? Свёклу для борща предварительно отваривать или лучше бросать сырую? Вокруг борща иногда больше споров, чем вокруг политики. На самом деле никто не знает, что такое правильный борщ. Он должен быть вкусным — вот главное правило, — считает Илья Лазерсон, президент Санкт-Петербургской гильдии шеф-поваров. — Лично я …

Как сварить настоящий бульон - все тонкости приготовления бульона

Как сварить настоящий бульон — все тонкости приготовления бульона

Для приличных поварих, навроде меня, тут нет никаких секретов или новостей. В основном, эта статья про бульоны предназначена для молодых хозяек. Почитайте, найдете много полезного, как сварить, казалось бы, такую простую вещь, как бульон.

Подборка рецептов быстрых супов с моими комментариями

Подборка рецептов быстрых супов с моими комментариями

Нашел довольно большую статью про быстрые супы. Интересная подборка, но там есть некоторые моменты, которые с моей точки зрения нуждаются в пояснениях, а то и исправлениях. Читаем и пробуем делать. Я прокомментирую, как обычно, курсивом.

Как приготовить чесночный суп-пюре

Как приготовить чесночный суп-пюре

Это уже не для молодых домохозяек и домохозяев. Все же, нужен хоть какой-то мало-мальский опыт приготовления супов кухонный стаж года 2-3, как минимум. Но зато супчик получится замечательный! Меня особо порадовало то, что автор расписывает все подробненько, вдаваясь в важные детали. С чесноком ведь шутки плохи, можно и переборщить!