Крем-суп из шпината

Крем-суп из шпината

Ингредиенты:

  • Шпинат — 200 г.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое — 1 ч. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль, перец, приправа — по вкусу
  • Вода — 700 мл.
  • Уксус белый винный — по вкусу

Приготовление:

  • Очищаем все овощи. Берем кастрюлю с толстым дном. Наливаем оливковое масло и кладём в неё нарезанные кубиками морковь и лук. Тушим на тихом огне несколько минут.
  • Вскипятить воду в чайнике и влить её в кастрюлю, довести до кипения.
  • Нарезаем картофель и кидаем в суп. Варим около 20 минут.
  • Тщательно промываем шпинат и отрезаем стебли.
  • Когда картофель будет готов, добавляем раздавленный чеснок и лавровый лист.
  • Бросаем в суп шпинат и варим не более 3 минут.
  • Добавляем немного винного уксуса. Солим и перчим по вкусу, по желанию добавляем приправы
  • Убираем из супа лавровый лист и взбиваем наш суп погружным блендером до состояния пюре.
  • Перед подачей на стол, суп украшаем зеленью. Подавать можно с хрустящими хлебцами или сухариками.

Приятного аппетита!

Фото: vilkin

Источник: https://woman.rambler.ru/cooking/44322769/?utm_content=woman_media&utm_medium=read_more&utm_source=copylink

Добавить комментарий