Рецепт испанского супа Гаспачо

Рецепт испанского супа Гаспачо

Безусловно, вкуснее суп выйдет из спелых и сочных овощей, поэтому будьте внимательны при их выборе.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 500 г
  • Перец болгарский красный — 1 шт.
  • Огурец — 150 г
  • Лук белый — 30 г
  • Сельдерей черешковый — 30 г
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Соль морская — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соус табаско — по вкусу
  • Хлеб белый — 150 г
  • Вода — 100 г
  • Масло оливковое — 3 ст.л.

Начинаем готовить:

Промойте и полностью обсушите овощи, лук почистите. Перец очистите от семечек и корешка. Вместе с остальными овощами нарежьте крупными кусочками.

Почистите помидоры. Для этого вскипятите воду и, нарезав помидоры крестообразно, опустите на пару минут в воду. После снимите кожицу с томатов и нарежьте также на крупные кусочки. При желании кожицу можно оставить, на вкус это не повлияет.

Переложите овощи в блендер.

Добавьте несколько кусочков хлеба. Можно использовать даже немного черствый. Начинайте взбивать содержимое блендером, немного подливая воду, регулируя густоту супа. Добавьте оливковое масло, соль, перец, лимонный сок и соус тобаско.

Поверьте, суп станет отличным обедом жарким летом. Блюдо можно украсить листиками базилика или кинзы.

Приятного аппетита! Фото: vilkin

Источник: https://woman.rambler.ru/cooking/44149907/

Добавить комментарий