Крем-суп из тыквы: золотистый, ароматный, густой со сливочным вкусом

Крем-суп из тыквы — как солнышко, поднимает настроение одним своим видом. А аромат какой! Слюнки текут. Если вы ещё не пробовали этот нежный густой супчик, вы многого себя лишили. Пора исправлять это недоразумение. Сегодня будем готовить вместе крем-суп из тыквы со сливками! Следуйте рецепту, и у вас обязательно получится очередной кулинарный шедевр, который оценит вся семья.

Крем-суп из тыквы: золотистый, ароматный, густой со сливочным вкусом

Крем-суп из тыквы: рецепт классический

Ингредиенты:

  • Вода — 1,2 литра;
  • Мякоть тыквы — 1 кг;
  • Чеснок — 2 зубка;
  • Масло сливочное — 50 грамм;
  • Лук репчатый — 1 шт. ;
  • Масло растительное — 2 ст.л. ;
  • Сливки (от 20%) — 100 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Сахар — треть чайной ложки;
  • Перец молотый — по вкусу.

Приготовление тыквенного крем-супа со сливками

  1. Подготовьте тыкву. Срежьте грубую кожуру, выньте семечки, нарежьте мякоть кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс, лук нарежьте мелко.
  2. Обжарьте лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масел в сотейнике. Можно добавить немного тимьяна. Он придаст супу изысканный аромат.
  3. В сотейник выложите кусочки тыквы (можно обжаривать и сразу в кастрюле с толстым дном). Чуть присыпьте тыкву сахаром, обжаривайте минут пять, затем влейте воду. Когда закипит, чуть убавьте огонь и томите порядка 20 минут. Тыква должна размякнуть. Погрузите в кастрюлю блендер и аккуратно доведите смесь до консистенции пюре.
  4. Добавьте соль, перец, сливки, хорошо перемешайте.
    При подаче можно украсить тыквенный крем-суп очищенными подсушенными семечками тыквы, сухариками или чуть поджаренными ломтиками бекона. Зелень тоже будет к месту. Приятного аппетита!

Источник: https://woman.rambler.ru/cooking/43696674-krem-sup-iz-tykvy-zolotistyy-aromatnyy-gustoy-so-slivochnym-vkusom/

Добавить комментарий