Суп с колбасой

Ингредиенты

  • Вода — 1,5 литра;
  • Картофель — 3 шт;
  • Репчатый лук — 0,5 шт;
  • Морковь — 0,5 шт;
  • Полукопчёная колбаса — 150 грамм;
  • Растительное масло — 40 мл;
  • Макароны — 120 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Сушеная петрушка — по вкусу;
  • Лавровый лист — 1 шт.

Суп с колбасой — это простой домашний супчик, который выручит вас, если нужно приготовить вкусное первое блюдо для всей семьи. Колбасу для такого супа можно брать любую, но мне больше нравится результат, если колбаса полукопчёная, не варёнка, тогда у супа появится приятный колбасный копченный аромат. В супе с колбасой макаронные изделия будут более уместными, нежели крупы 🙂

Итак, подготовьте воду, картофель, лук, морковь, колбасу, растительное масло, макароны, соль, молотый перец, сушеную или свежую зелень, лавровый лист.

Отварите в воде картофель (кубиками).

Картофель в воде

Пока картофель варится, обжарьте на растительном масле лук (мелкие кубики), морковь (мелкая тёрка) и колбасу (мелкие кубики).

Обжарить лук, колбасу, морковь

Когда картофель начнёт развариваться по краям, посолите воду и добавьте овощи, обжаренные с колбасой.

Обжарку выложить в кастрюлю

Вместе с колбасной зажаркой в суп положите макароны (спиральки, рожки, перья или более мелкие макаронные изделия, такие как звёздочки).

Макароны для супа

Варите суп на медленном огне после закипания воды до того момента, пока макароны не сварятся. Не допустите ни в коем случае разваривания макарон — всё таки в горячем супе процесс приготовления макарон ещё будет продолжаться некоторое время после выключения плиты, не забывайте про это, поэтому пусть макароны будут чуть твёрдыми, они обязательно дойдут, чем переваренными.

Гуща супа

В конце приготовления в суп добавьте зелень (у меня это сушеная петрушка), молотый перец и лавровый лист. Дайте готовому супу 10 минут настояться.

Добавить зелень и приправы

Суп с колбасой готов- разливайте по тарелкам и пробуйте:)!

Суп с колбасой

Приятного вам аппетита!!!

Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/4365

Добавить комментарий