Простой домашний суп с бараниной и яичной лапшой

Простой домашний суп с бараниной и яичной лапшой

Ингредиенты

  • баранина на кости рёберная часть-300 гр.
  • лапша яичная-200 гр.
  • картофель средний-3 шт.
  • помидор свежий- шт.
  • лук репчатый- 1 шт.
  • масло растительное-1 ст.л.
  • томат паста-2 ст.л. без горки
  • соль-по-вкусу
  • перчик острый-по-вкусу.
  • кастрюля на два литра.

Пошаговый рецепт приготовления

  • Баранину промыть хорошенько,уж очень много в ней косточек мелких после того как её нарубят.
  • Залить холодной водой, поставить вариться, снимая пену как она появится, затем закрыть крышкой и варить до готовности, у меня баранина хорошая, сварилась за час.
  • Вынуть мясо из кастрюли, бульон я процедила через сито, во избежании попадания всё тех же косточек.
  • Почистить картофель, порезать кубиками отправить в кастрюлю.
  • В сковороде пережарить мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавить так же мелко порезанный помидор и томат пасту,обжарить.
  • Мясо отделить от косточек, вернуть в кастрюлю.
  • Туда же отправить обжаренный лук с томатом.
  • За пять минут до окончания закинуть лапшу и мелко порезанный острый перчик по желанию конечно, размешать.
  • Выключить газ, накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять минут 15.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/112364

Добавить комментарий