Постный гороховый суп

Уже всего каких-нибудь пара недель осталась до Большого Рождественского Поста. Почитайте, как приготовить очень вкусный и постный гороховый суп. Любой хозяйке под силу, а польза будет очень большая.

«Густой наваристый суп обязан быть с мясом, иначе это не полноценное горячее, а так, чечевичная похлебка!», «Каждому супу — добрый кусок говядины!» Если вы придерживаетесь такого же кулинарного принципа, мы с большим удовольствием спешим вас разубедить. Постный суп может быть таким же сытным и вкусным, как и сваренный на мясном бульоне.

Сегодня мы будем готовить вегетарианский гороховый суп. Он согреет тех, кто только прибежал с холодной улицы, насытит и восполнит запасы белка. Его оценят те, кто соблюдает пост или придерживается диеты. Даже без копченых ребрышек это блюдо заслуживает наивысших похвал. Давайте же готовить!

Ингредиенты:

• Картофель 7 шт.
• Горох сухой 200 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Подсолнечное масло 3 ст. л.
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Соль 1 щеп.

Приготовление:

1. Замочите горох в литре воды на 6–8 часов (можно оставить на ночь). Перед варкой ополосните его холодной водой.
2. Пересыпьте горох в кастрюлю и залейте водой с верхом, чтобы она его накрывала. Добавьте 2 столовые ложки масла, посолите и поставьте на огонь.
3. Тем временем сделайте зажарку. Мелко нашинкуйте лук и натрите на крупной терке морковь. Обжарьте на сковороде в течение 5 минут.
4. Высыпьте овощи в воду. Затем почистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.
5. При необходимости долейте воды, чтобы покрыть все овощи. Поперчите.
6. Варите суп на слабом огне, пока не сварится картофель и не разварится горох.

Наш постный супчик готов. Разлейте это ароматное великолепие по тарелкам, сдобрите щепоткой зелени и добавьте сухарики по желанию. Обязательно сохраните этот рецепт и поделитесь им с друзьями. Приятного аппетита!

https://sovkusom.ru/