Томатный суп на молоке

Забавное сочетание помидоров с молоком. Думаю, что стоит попробовать для разнообразия. Тем более, что сейчас и того и другого в магазинах достаточно — лето ведь.

Томатный суп на молоке

Что нам потребуется для такого супа:

  • 2 больших очень спелых помидора
  • 450 мл молока
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки масла
  • Четверть небольшой луковицы
  • Половина чайной ложки сахара
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Измельченная зелень — чтобы украсить суп
  • Сметана — по желанию

Рецепт приготовления:

  1. Помидоры измельчите.
  2. Протушите помидоры вместе с измельченным луком, сахаром, солью и перцем.
  3. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте и готовьте, помешивая, пока мука не станет коричневого цвета.
  4. Добавьте молоко, хорошо перемешайте и протушите на небольшом огне.
  5. Добавьте помидоры, перемешайте и слегка подержите на небольшом огне.
  6. Подавайте суп горячим, можно с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий