Турецкий рисовый суп с индейкой

Довольно-таки странный супчик, необычный, я бы даже сказал экзотический. Но компоненты несложные, готовится тоже просто попробуйте для разнообразия, а потом нам расскажите! 🙂

Турецкий рисовый суп с индейкой

Наверное, не найдется ни одного человека, который был бы равнодушен к турецкой кухне. Этот край славится своими пряными и вкуснейшими кулинарными идеями.

Если вы не первый раз задумываетесь о приготовлении блюда турецкой кухни, обязательно попробуйте приготовить этот удивительный суп с рисом, индейкой и сливками.

Такое блюдо имеет приятный пряный аромат, нежнейший вкус и уникальную текстуру. Порадуйте своих близких и гостей вашего дома столь оригинальной идеей. Они по достоинству оценят ваши эксперименты и обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 4 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Стебли сельдерея 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Розмарин 1 ч. л.
  • Тимьян 1 ч. л.
  • Универсальная мука 6 ст. л.
  • Вареная индейка 500 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Сливки 500 мл
  • Мясной бульон 500 мл
  • Дикий рис 200 г
  • Соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Тщательно промыть под водой овощи. Очистить их от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
  2. Подготовить кастрюлю для супа и поместить в нее сливочное масло. Включить огонь и полностью растопить масло.
  3. Добавить в емкость со сливочным маслом, оливковое масло и нарезанные мелкими кубиками морковь, лук и стебли сельдерея. Оставить на плите на 8-10 минут. Периодически помешивая смесь, чтобы она не пригорала.
  4. Измельчить чеснок и смешать его в небольшой емкости с розмарином и тимьяном. Отправить травы в кастрюлю с будущим супом и оставить там на пару минут.
  5. После того как овощи пропитаются ароматами трав, добавить в кастрюлю муку. Добавлять ее необходимо плавно и постоянно помешивая, чтобы она не пригорела ко дну и стенкам кастрюли.
  6. Вылить в кастрюлю бульон, добавить лавровый лист и довести смесь до кипения. Оставить блюдо на плите на несколько минут, пока суп не приобретет густую консистенцию.
  7. Как только суп загустеет, добавить в него индейку и дикий рис.
  8. Продолжить готовить суп на плите, периодически помешивая, до тех пор, пока не приготовится рис.
  9. После того как рис будет готов, залить массу сливками и хорошенько перемешать.
  10. Перед снятием супа с плиты приправить его черным молотым перцем и солью.
  11. Разлить суп в тарелки и украсить веточкой розмарина.

https://kitchenmag.ru/

Добавить комментарий