Знаменитый болгарский суп Чорба
Чем он знаменит? — Почитайте в интернете. Чорба — это действительно загадочный суп. А здесь только рецепт: сварите традиционный болгарский суп чорба и насладитесь по полной программе.
Ингредиенты:
- говядина 500 граммов
- картофель 3 штуки
- морковь 1 штука
- перец болгарский 1 штука
- горошек зеленый 50 граммов
- помидор 2 штуки
- паста томатная 25 граммов
- лук репчатый 1 штука
- соль
- черный перец
- сок лимонный
- петрушка
- масло растительное
Способ приготовления:
- Кладем мясо в кастрюлю. Заливаем водой и посолим. Ставим вариться на 1,5 часа. Снимаем пену, когда бульон закипит.
- Нарезаем картофель, перец, лук кубиком. Добавляем картофель в кастрюлю. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем измельченный лук и морковь. Добавляем болгарский перец в сковороду.
- Добавляем в кастрюлю обжаренные овощи. В конце приготовления добавляем томатную пасту, сок лимона, горошек и дольки помидора. Доводим до кипения и снимаем с огня. Посыпаем измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий