Ароматный суп-пюре с сыром твёрдого сорта
Приготовьте сегодня вечером этот сырный суп — он отлично согревает в холодную погоду.
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: просто
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ: 357 ккал
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Грибы (шампиньоны) — 5 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Сыр — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Лук порей (белая часть) — 1 стебель
- Масло (сливочное) — 1 ст. л.
- Кинза — 2 веточки
- Специи (паприка) — 1 щепотка
- Соль — по вкусу
- Перец (чёрный молотый) — по вкусу
Как приготовить:
- Очистите картофель, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю и залейте холодной водой (примерно 0,75 л). Поставьте вариться.
- В середине варки добавьте нарезанные шампиньоны.
- Морковь и перец измельчите и обжарьте на сливочном масле, отдельно обжарьте нарезанный кольцами лук-порей и чеснок, помидор нарежьте дольками.
- Добавьте овощи в суп, варите ещё в течение 5 минут — до готовности картофеля, затем добавьте тёртый сыр.
- Измельчите суп до однородной массы при помощи блендера, добавьте соль, перец и паприку.
- Подавайте к столу, украсив веточкой кинзы. Приятного аппетита!
Добавить комментарий