Томатный суп-пюре — простой и вкусный рецепт

Я только сразу от себя добавлю, что процесс приготовления можно резко упростить, если вместо помидоров вывалить в кастрюлю банку килек в томате.

Это очень интересный и необычный суп из совсем обычных продуктов. Вкус у него яркий и насыщенный. Хорошо сочетается с бутербродом с килькой.

Ингредиенты:

• помидоры 1.3 кг
• картофель 500 грамм
• морковь 150 грамм
• луковица 100 грамм
• чеснок 1 зубч.
• петрушка пуч.
• оливки 150 грамм
• соль по вкусу
• сахар по вкусу
• перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте соломкой картофель и отварите до полуготовности.
2. Разогрейте в кастрюле пару ложек растительного масла и обжарьте добавляя по очереди крупно нарезанные: чеснок, лук, морковь,помидоры. Тушите до готовности.
3. Блендером измельчите массу, выложите картофель, разбавьте суп картофельным отваром до желаемой густоты, посолите поперчите, если нужно добавьте сахар и варите до готовности картофеля.
4. Оливки и свежая зелень при подаче.

Все тонкости и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.

http://ovkuse.ru/