Простой и вкусный летний суп из финской кухни

Это традиционный для финской кухни овощной суп на молоке и сливках. Получается вкусно и не слишком калорийно. Я вам расскажу, как приготовить финский суп, а вы обязательно включите его в свой рацион.

Финская кухня богата и разнообразна, ведь ее кулинарные особенности сохранили свою самобытность и оригинальность с давних времен. Сытные, вкусные блюда, в том числе и супы, подходят для холодного климата этой северной страны.

Простой и вкусный летний суп из финской кухни

Ингредиенты:

  • Вода — 3 Литра
  • Морковь средняя — 2 Штуки
  • Картофель — 1 Штука
  • Капуста цветная — 1 Штука
  • Горошек зеленый — 150 Грамм (свежий или замороженный)
  • Фасоль стручковая — 200 Грамм
  • Шпинат — 60 Грамм
  • Молоко — 470 Миллилитров
  • Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
  • Сливки взбитые — 60 Миллилитров
  • Укроп — 1/2 Пучка
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Финский суп»

  1. Все овощи почистите, промойте и нарежьте: морковь – тонкими ломтиками, картофель – кубиками, зеленую фасоль – кусочками, цветную капусту разделите на соцветия, шпинат нарежьте не очень мелко.
  2. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, положите морковь, картофель, зеленый горошек, стручковую фасоль и цветную капусту. Когда вода вновь закипит, уменьшите нагрев, накройте кастрюлю крышкой и варите овощи от 10 до 15 минут.
  3. Добавьте шпинат и варите без крышки 1 минуту.
  4. В небольшой чашке смешайте 1/4 стакана молока с мукой, медленно влейте в суп, перемешивая, доведите до кипения и варите 1 минуту.
  5. Добавьте, перемешивая, оставшееся молоко, взбитые сливки, соль и черный перец.
  6. Горячий финский суп подайте, украсив каждую порцию мелко нарезанным укропом.

http://povar.ru/recipes/finskii_sup-53836.html

Добавить комментарий