Легкий летний суп таратор
Лето уже не за горами, и сегодня посмотрите рецепт несложного, легкого летнего супа, под названием Таратор. Надеюсь, что Вам понравится. Худеющие возьмите на заметку!
У разных кухонь народов мира есть свои варианты холодных летних супов. Предлагаем тебе рецепт болгарского огуречного супа таратор – холодный суп на кефире.
Ингредиенты:
- 600 г огурцов
- пучок укропа
- 4-5 зубков чеснока
- 150 г очищенных грецких орехов
- 1 л нежирного кефира
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла
Таратор состоит из небольшого количества ингредиентов, а готовится просто и быстро. Но несмотря на свою простоту, этот освежающий суп получается очень вкусным и тонизирующим, а грецкие орехи и чеснок придают его вкусу дополнительную пикантность.
Как приготовить таратор
- Натри в миску огурцы на крупной терке, добавь мелко рубленный укроп и тертый на мелкой терке чеснок.
- Добавь молотые грецкие орехи.
- Посоли, перемешай и чуть прижми руками, чтобы овощи пустили сок. Убери в холодильник настаиваться на 15 минут.
- Залей настоявшиеся овощи кефиром и перемешай, поставь готовый суп в холодильник настаиваться еще на 15 минут. При подаче добавь в каждую порцию супа по столовой ложке оливкового масла.
Добавить комментарий