Легкий летний суп таратор

Лето уже не за горами, и сегодня посмотрите рецепт несложного, легкого летнего супа, под названием Таратор. Надеюсь, что Вам понравится. Худеющие возьмите на заметку!

У разных кухонь народов мира есть свои варианты холодных летних супов. Предлагаем тебе рецепт болгарского огуречного супа таратор – холодный суп на кефире.

Легкий летний суп таратор

Ингредиенты:

  • 600 г огурцов
  • пучок укропа
  • 4-5 зубков чеснока
  • 150 г очищенных грецких орехов
  • 1 л нежирного кефира
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ст. л. оливкового масла

Таратор состоит из небольшого количества ингредиентов, а готовится просто и быстро. Но несмотря на свою простоту, этот освежающий суп получается очень вкусным и тонизирующим, а грецкие орехи и чеснок придают его вкусу дополнительную пикантность.

Как приготовить таратор

  1. Натри в миску огурцы на крупной терке, добавь мелко рубленный укроп и тертый на мелкой терке чеснок.
  2. Добавь молотые грецкие орехи.
  3. Посоли, перемешай и чуть прижми руками, чтобы овощи пустили сок. Убери в холодильник настаиваться на 15 минут.
  4. Залей настоявшиеся овощи кефиром и перемешай, поставь готовый суп в холодильник настаиваться еще на 15 минут. При подаче добавь в каждую порцию супа по столовой ложке оливкового масла.

http://edinstvennaya.ua/

Добавить комментарий