Простой и вкусный весенний суп

Весна наступила, и как всегда при смене времени года, хочется чего-нибудь новенького, «эдакого». Вот и попробуйте сварить веселый, весенний супчик. Очень вкусный и невероятно полезный.

Суп легкий во всех смыслах. Очень мы любим его. Суп получается с ярко выраженным овощным вкусом. Готовила такой с курицей,но не то…

Простой и вкусный весенний суп

Вкус курицы тянет «одеяло» на себя, а с индюшатиной — самое то! В зимнее время использую замороженные овощи. Готовлю его в мультиварке, но можно и обычным методом. Очень рекомендую попробовать, мой муж подсел на него не по-детски.

Ингредиентов на 6 порций:

  • индейка голень 1 шт.
  • сельдерей корень 200 г
  • овощная смесь замороженная 400 г
  • приправы по вкусу

Как приготовить:

  1. Голень индейки моем и отправляем вариться. Если в мультиварке, то я ставлю в режим варки на 40 минут.
  2. Как закипит, снимаем пену и добавляем нарезанный кубиком корень сельдерея. Очень настаиваю делать именно с корнем, он дает необыкновенный вкус и аромат бульону.
  3. У меня смесь овощей состоит из цветной капусты, брокколи, маленьких початков кукурузы, зеленого горошка, помидоров, сладкого перчика, моркови, стручковой фасоли, шпината.
  4. После того, как голень сварилась, всыпаем замороженные овощи, солим, перчим, добавляем любимые приправы и дальше варим на программе «суп» еще минут 40.
  5. Минут за 10 до конца варки достаем голень, отделяем мясо от кости, нарезаем и отправляем его обратно в кастрюльку.

Приятного обеда!

https://www.edimdoma.ru/

Добавить комментарий