Простой рисовый суп с картофелем
Для меня название этого супа показалось странным. Сразу подумалось, а что туда вермишели еще не добавить. Потому что я обычно разделяю такие супы — или с картошкой, или с рисом.
Но здесь автор рецепта решил бросить все сразу. Окей, я не зря сказал про вермишель. Можно и ее туда кинуть и получится суп под названием: «Скребем по сусекам» или: «Готовим из того, что есть».
Для рецепта вам потребуется:
- рис — 75г
- картофель — 200г
- морковь — 40г
- лук репчатый — 30г
- масло сливочное — 30г
- петрушка (корень) — 10г
- томат-пюре — 20г
- вода — 80 мл.
Как приготовить:
- Рис перебрать, промыть и замочить в холодной воде, в течение 30—60 мин.
- Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.
- Очищенные морковь, лук, петрушку нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле.
- Перед окончанием пассерования добавить томат.
- В подсоленную горячую воду положить картофель и отварить его до полуготовности, затем добавить замоченный рис, пассерованные овощи, томат, перец и довести суп до готовности.
Если Вам понравилась идея с вермишелью, то добавьте ее после перца в пункте 5. Нечего и говорить, что калорий в этом супе очень мало. Так что, для худеющих — самое оно.
Источник: http://www.gotovim.ru/recepts/soups/krupa/17440.shtml
Добавить комментарий