Очень вкусный и простой суп-пюре из картофеля с чесноком

Если мужу, да и Вам самой захотелось чего-то необычненького, то попробуйте сварить вот этот суп. Продукты популярные, готовится недолго, но вкус просто божественный! Вот рецепт, он простой.

Очень вкусный и простой суп-пюре из картофеля с чесноком

Список продуктов:

  • Картофель 800 г
  • Лук репчатый 800 г
  • Чеснок 10 зубчик
  • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
  • Масло сливочное 10 г
  • Сливки 200 мл
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка
  • Соль 2 щепотки
  • Петрушка свежая 0.25 пучок

Как приготовить:

  1. Для приготовления супа возьмём картофель, лук репчатый, среднюю головку чеснока, зелень по вкусу, специи, растительное масло и сливки жирностью 10-20 %.
  2. Лук очистить и порезать полукольцами.
  3. Картофель очистить и порезать крупными кубиками.
  4. В кастрюле объёмом не менее 2 литров разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук до прозрачности.
  5. Затем добавить картофель и 700-800 мл холодной кипячёной воды. Довести всё до кипения и варить до готовности картофеля 20-25 минут.
  6. Чеснок очистить, крупные зубчики порезать на 2-3 части.
  7. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить чеснок до золотистого цвета.
  8. В кастрюлю с готовым картофелем добавить обжаренный чеснок и варить всё вместе 1-2 минуты.
  9. Частями измельчить в блендере картофель с луком и чесноком, добавляя картофельный отвар
  10. Затем всё перелить в кастрюлю, добавить сливки, соль и перец по вкусу и довести до кипения.
  11. Снять с огня, немного остудить, подавать с гренками из белого или чёрного хлеба, добавив зелень.

Источник: http://festive-table.ru/

Добавить комментарий