Как приготовить сырный суп с колбасой

Сырный суп — это довольно вкусно, просто и быстро и дешево! На любителя конечно, но я вот такой вот любитель, как раз! Почитайте, можно сказать — классический вариант сырного супа.

Только помните, такой суп довольно калорийный и поэтому для тех, кто худеет (как я, например), такой суп совершенно не годится. А то бы сварил, конечно и с удовольствием скушал!

Рецепт простого супа с сыром и колбасой кочует из одной кулинарной книги в другую практически без изменений. И если такой рецепт еще не пополнил вашу кулинарную копилку, то самое время исправить эту ошибку.

Ингредиенты:

• 50 г любого твердого сыра;
• 1 плавленый сырок;
• 150 г варено-копченой колбасы;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 крупная картофелина;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• Соль;
• Свежая зелень.

Приготовление:

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Пока вода закипает, чистим и моем картошку и нарезаем ее кубиками. Когда вода в кастрюле закипит, заправляем порезанный картофель и варим его до неполной готовности.

Тем временем чистим луковку и мелко ее шинкуем. Теперь наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем в нем лук, пока он не станет золотистым. Колбасу нарезаем соломкой, а плавленый сыр небольшими кубиками.

Теперь (когда картошка дошла до полуготовности) кладем в супчик колбасу и луковую поджарку. Дожидаемся, когда суп вновь закипит, и заправляем его плавленым сыром. Сыр кладем постепенно, постоянно помешивая содержимое кастрюли и давая сырным кубиками раствориться.

После этого измельчаем на крупной терке твердый сыр, кладем его в суп, добавляем по своему вкусу соли и мелко порубленной свежей зелени. Вот и все, наш сырный супчик готов! Но если дать ему настояться, то вкус этого нежного первого блюда станет еще лучше.

http://vsegdaprava.ru

P.S. А вот еще и видео, там почти то же самое. Посмотрите, может кому-то понравится.