Еще один рецепт супа из плавленых сырков

Про супы из плавленых сырков я уже писал тут довольно много. Позвольте предложить Вам еще одну статью про такой суп. Для него требуется не так много ингредиентов, а суп получается славный!

Плавленные сырки — для многих любимое лакомство с детства. Мы предлагаем из них сварить замечательный сырный суп.

Сырный суп

Время готовки: 50 мин

Количество порций: 4

Сложность приготовления: средне

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 800 мл куриного бульона
• 2 средние картофелины
• 1 средняя морковка
• 2 средние луковицы
• 1 плавленый сырок с луком
• 90 г мягкого сливочного плавленого сыра
• 1 филе куриной грудки
• растительное масло
• соль, черный перец
• жареный лук, шнитт-лук и зелень для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Доведите бульон до кипения, положите филе, варите на небольшом огне 5 мин., снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 10–15 мин. Затем выньте филе.

Шаг 2

Лук и морковь очистите, нарежьте короткой соломкой. Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте лук и морковь в кастрюле с толстым дном в растительном масле, 10 мин. Залейте овощи бульоном, добавьте картофель, варите до мягкости.

Шаг 3

Добавьте в суп весь сыр и перемешайте, чтобы сыр растаял. Варите на слабом огне 2–3 мин. Посолите и поперчите.

Шаг 4

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите немного курицы, жареного лука и зелени, сразу же подавайте.

Источник: «Гастрономъ»

Рецепт предоставлен Сергеем Сущенко, бренд-шефом сети ресторанов «Чайхона №1» братьев Васильчуков