Экзотический суп из сёмги и зеленого чая
Нравятся мне экзотические, необычные супы. В прошлый раз я побаловал Вас рецептом бельгийского супа с пивом. А сегодня суп из сёмги и зеленого чая. Наслаждайтесь!
Неожиданный рецепт рыбного супа из семги, зеленого чая, риса, сушеной морской капусты и отчетливого привкуса японской кухни. Очень много антиоксидантов в одной тарелке! Хотите удивить друзей и близких — тогда этот рецепт для вас!
Время приготовления: 40 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Семга — 750 г
- Сушеная морская капуста нори — 600 г
- Херес (или соус мирин) — 2 ст.л
- Пакетики зеленого чая — 4 шт
- Рис круглый готовый — 200 г
- Светлый соевый соус — 2 ст.л
- Соль — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Вскипятите воду и положите в нее пакетики зеленого чая (или заварите свежий чай и добавьте в кипяток). Оставьте настаиваться.
- Разогрейте масло (лучше кунжутное) на сковороде и быстро обжарьте куски филе семги (прямо с кожей) до золотистой корочки.
- Выложите рыбу в зеленый чай, доведите до кипения, добавьте херес, соевый соус, соль по вкусу.
- Уменьшите огонь, добавьте нашинкованный зеленый лук, прогрейте (но не кипятите). Снимите с огня, дайте отдохнуть супу минут 10. Если у вас водится порошок даси — добавьте.
- Выложите в тарелки готовый рис, залейте супом, украсьте тонко порезанными полосками водорослей нори (их используют для приготовления суши). Украсьте семенами кунжута и сразу подавайте!
Добавить комментарий