Экзотический суп из сёмги и зеленого чая

Нравятся мне экзотические, необычные супы. В прошлый раз я побаловал Вас рецептом бельгийского супа с пивом. А сегодня суп из сёмги и зеленого чая. Наслаждайтесь!

Неожиданный рецепт рыбного супа из семги, зеленого чая, риса, сушеной морской капусты и отчетливого привкуса японской кухни. Очень много антиоксидантов в одной тарелке! Хотите удивить друзей и близких — тогда этот рецепт для вас!

Время приготовления: 40 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Семга — 750 г
  • Сушеная морская капуста нори — 600 г
  • Херес (или соус мирин) — 2 ст.л
  • Пакетики зеленого чая — 4 шт
  • Рис круглый готовый — 200 г
  • Светлый соевый соус — 2 ст.л
  • Соль — по вкусу

Экзотический суп из сёмги и зеленого чая

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Вскипятите воду и положите в нее пакетики зеленого чая (или заварите свежий чай и добавьте в кипяток). Оставьте настаиваться.
  2. Разогрейте масло (лучше кунжутное) на сковороде и быстро обжарьте куски филе семги (прямо с кожей) до золотистой корочки.
  3. Выложите рыбу в зеленый чай, доведите до кипения, добавьте херес, соевый соус, соль по вкусу.
  4. Уменьшите огонь, добавьте нашинкованный зеленый лук, прогрейте (но не кипятите). Снимите с огня, дайте отдохнуть супу минут 10. Если у вас водится порошок даси — добавьте.
  5. Выложите в тарелки готовый рис, залейте супом, украсьте тонко порезанными полосками водорослей нори (их используют для приготовления суши). Украсьте семенами кунжута и сразу подавайте!

https://www.jv.ru/eda/show/sup-iz-semgi-i-zelenogo-chaja

Добавить комментарий