Тыквенный суп «Паутинка» — прекрасный рецепт на Хэллоуин

Уже меньше чем через неделю наступит веселый и ужасный праздник Хэллоуин. Вы можете угостить своих домочадцев оригинальным супом: «Паутинка». Делается быстро и просто, выглядит классно!

Должен заметить, что этот суп можно приготовить и после Хэллоуина, поскольку у нас в Америке, тыквы после праздника резко падают в цене. Возьмите на заметку! 😉

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы 1 кг
  • вода или бульон 1 л
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1-2 дольки
  • растительное масло 3 ст.л.
  • сливки 100 мл
  • соль, перец по вкусу
  • сметана или сливки для украшения

Время приготовления: 60 мин, рассчитано на 6-8 порций.

Тыквенный суп "Паутинка" - прекрасный рецепт на Хэллоуин

1. Тыкву помыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками. Срезать грубую кожицу и удалить семена. Нарезать мякоть кубиками.

2. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить.

3. В кастрюле разогреть маслом, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до прозрачности.

4. Добавить чеснок и кусочки тыквы, и готовить, помешивая, 5-6 минут.

5. Влить 1-1,2 литра воды и довести до кипения. Варить при слабом кипении около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Суп пюрировать блендером.

6. Влить сливки, по вкусу приправить солью и перцем, перемешать.

7. Разлить суп по тарелками. Сметаной или густыми сливками нарисовать несколько кругов. Затем, с помощью зубочистки, сделать из кругов паутинку.

http://ivona.bigmir.net/

Добавить комментарий