Тыквенный суп «Паутинка» — прекрасный рецепт на Хэллоуин
Уже меньше чем через неделю наступит веселый и ужасный праздник Хэллоуин. Вы можете угостить своих домочадцев оригинальным супом: «Паутинка». Делается быстро и просто, выглядит классно!
Должен заметить, что этот суп можно приготовить и после Хэллоуина, поскольку у нас в Америке, тыквы после праздника резко падают в цене. Возьмите на заметку! 😉
Ингредиенты:
- мякоть тыквы 1 кг
- вода или бульон 1 л
- лук 1 шт.
- чеснок 1-2 дольки
- растительное масло 3 ст.л.
- сливки 100 мл
- соль, перец по вкусу
- сметана или сливки для украшения
Время приготовления: 60 мин, рассчитано на 6-8 порций.
1. Тыкву помыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками. Срезать грубую кожицу и удалить семена. Нарезать мякоть кубиками.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить.
3. В кастрюле разогреть маслом, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до прозрачности.
4. Добавить чеснок и кусочки тыквы, и готовить, помешивая, 5-6 минут.
5. Влить 1-1,2 литра воды и довести до кипения. Варить при слабом кипении около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Суп пюрировать блендером.
6. Влить сливки, по вкусу приправить солью и перцем, перемешать.
7. Разлить суп по тарелками. Сметаной или густыми сливками нарисовать несколько кругов. Затем, с помощью зубочистки, сделать из кругов паутинку.
Добавить комментарий