Суп из черной фасоли для тех, кому нужен растительный белок
На самом деле, я нашел целую подборку рецептов, как выразился автор: «с зашкаливающим количеством белка». Но у меня сайт о супах, поэтому готовим супчик из черной фасоли.
Этот суп прекрасен и сам по себе, но ложка греческого йогурта и пара кусочков авокадо сделают его ещё лучше. Плюс ко всему эти два ингредиента также богаты белком.
Суп из чёрной фасоли
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 35 МИНУТ
Ингредиенты:
- оливковое масло — 1 ст. л.
- лук — 1 шт.
- красный перец чили — 1 1/2 ч. л.
- орегано — 1 1/2 ч. л.
- тмин — 1 ч. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- чёрный перец — 1/2 ч. л.
- чеснок — 4 зубчика
- чёрная фасоль — 3 банки
- вода — 3 стакана
- лавровый лист — 2 шт.
- кинза — 1/2 ст. л.
- греческий йогурт — 1 ст. л.
- авокадо — 50 г
Как приготовить:
- Мелко нарежьте лук. В небольшой кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне около 5 минут.
- Добавьте в кастрюлю чили, орегано, соль, перец, мелко нарезанные кинзу и чеснок, готовьте около 2 минут до появления аромата.
- Из банок с фасолью слейте жидкость и добавьте фасоль в кастрюлю со специями, готовьте около 2 минут.
- Добавьте воду и лавровый лист. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте без крышки ещё около 25 минут.
- С помощью погружного блендера взбивайте суп около минуты. Консистенция не должна получиться однородной.
- Разлейте суп по тарелкам, добавьте немного свежей кинзы, ложку греческого йогурта и пару кусочков авокадо по желанию.
А вот остальные рецепты с огромным количеством ратительного белка: http://the-challenger.ru/ Как Вы понимаете, они тоже все «музыкальные».
Добавить комментарий