Тайский кокосовый суп — очень вкусная экзотика!
Если Вам вдруг захотелось чего-то не совсем обычного, то можете попробовать сварить тайский кокосовый суп. Он во-первых, вкусный, а во-вторых, очень полезен для похудения.
Всего 40 минут потребуется для того, чтобы приготовить в мультиварке кокосовый Тайский суп. Трудно остаться равнодушным, отведав супчика с креветками.
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции и для этого нам понадобятся:
- замороженные креветки 500-600 гр
- кокосовое молоко – 350 мл
- средняя морковка
- стручок красного перца
- сельдерей – 1 стебель
- маленький корень имбиря
- зубчики чеснока – 3 шт
- оливковое масло – 1 ст. ложка
- вода – 500 мл
- и конечно верная кухонная помощница – мультиварка
Порядок приготовления тайского кокосового супа
- В мультиварку налить воду и в течении 5 минут отварить креветки при закрытой крышке, слить бульон, процедить его через мелкое ситечко. Креветки очистить.
- Далее: морковь, корень имбиря и стебель сельдерея порезать соломкой. Красный перец и зубчики чеснока можно измельчить ножом или блендером измельчителем ( во избежание слёз).
- На дно чаши мультиварки налить немного оливкового масла, сложить нарезанные овощи и обжарить в течении 10 минут. Выбирайте подходящий для жарки овощей нужный режим.
- Затем добавить процеженный креветочный бульон и порезанные на крупные кусочки заранее очищенные креветки. Довести до кипения и продолжать варить в течении 5-ти минут.
- Через 5 минут в суп добавить кокосовое молоко, опять закипятить и ещё немного проварить. Если необходима соль, то можно добавить по вкусу. Суп готов!
Судя по продуктам, из которых он готовится, его можно отнести к разряду низкокалорийных, поэтому его вполне можно кушать тем, кто озабочен собственным весом.