Праздничный суп на 8 марта, который может приготовить мужчина

Скоро уже наступит Международный Женский День 8 Марта, и традиционно (в некоторых семьях!) в этот день за плитой на кухне стоят мужчины. Чем мужчинам можно порадовать женщин на 8 марта, кроме интересного подарки или сувенира?

Конечно же, праздничным столом! Круглый год ежедневно милые дамы суетятся возле плиты для своей семьи, стараются накормить как можно разнообразнее и сытнее. И один день в году они ожидают ответного шага от мужчин.

Начать праздничный обед необходимо с первого блюда. Супы на 8 марта должны быть необычными и оригинальными. Испанский суп пюре «Сальморехо» станет отличным угощением. Этот суп основан на томатах, и по технологии приготовление напоминает суп «Гаспачо».

Праздничный суп на 8 марта, который может приготовить мужчина

Для испанского супа «Сальморехо» нужны такие продукты:

  • помидоров – 1 кг;
  • чеснока – 2 дольки;
  • оливкового масла – 200 мл;
  • хлебного мякиша – 1 чашка объёмом в 200 мл;
  • уксуса бальзамического – 1 ч.л.;
  • вяленого окорока – 100 г;
  • вареных яиц – 2 шт.;
  • сахара – небольшая щепотка;
  • соли – по вкусу.

Приготовление:

  1. Бланшированные помидоры и очищенный чеснок перемалываются в комбайне или измельчаются.
  2. К ним добавляется хлеб, размоченный водой. Смесь взбивается во второй раз.
  3. К полученной массе доливается оливковое масло, и кладутся приправы (соль, уксус, сахарный песок).
  4. Пюре взбивается ещё раз и ставится немного охладиться.
  5. После охлаждения суп-пюре разливается в пиалы, посыпается тонкими кусочками вяленого окорока и мелко рубленными вареными яйцами.
  6. Супы на 8 марта обязательно украшаются зеленью.

Вкус у испанского супа немного необычный, но насыщенный. А так как он «пустой», его можно сильнее заправлять белковыми продуктами (беконом, копченым или вяленым мясом, сырыми или вареными яйцами).

Очень вкусно «Сальморехо» получается с гренками или сухариками; также хорошо дополняют его кусочки авокадо или оливки. Суп на 8 марта обязательно должны поразить женщин.

http://supy-salaty.ru/