Рецепты супов для похудения в условиях русской зимы

Как видно уже из заголовка, рецепты супов предлагаемые Вашему вниманию, должны удовлетворять следующим требованиям: способствовать похудению и не быть слишком уж постными.

Дело все в том, что жесткая диета – не самый лучший вариант для зимы. В холода ограничивать себя в питании сложно и даже вредно.

Но если вам, все же, захочется привести себя в порядок и устроить небольшую разгрузку, то как раз подойдет зимний детокс. Рецепты супов для похудения мы уже нашли.

Супы хороши для разгрузки тем, что не перегружают пищеварительную систему и обеспечивают ее бесперебойную работу. Они хорошо насыщают, но не дают лишних калорий. Клетчатка, содержащаяся в них, способствует очищению организма.

Всего двух недель зимнего детокса хватит, чтобы восстановиться после новогодних праздников и немного похудеть зимой.

Зимний детокс. Основные правила

  • На время детокса лучше отказаться алкоголя, кофе, продуктов с консервантами и красителями.
  • Все напитки стоит заменить простой питьевой водой комнатной температуры. Она помогает выводить шлаки из организма и хорошо ускоряет обмен веществ.
  • Дневная норма воды рассчитывается по формуле 30 мл воды на 1 кг веса (человеку весом 70 кг нужно выпивать 2,1 л воды в день).
  • Если получится, откажитесь от мяса. Это достаточно тяжелая пища для переваривания и потенциальный риск набора лишнего веса. Недостаток белков легко восполнить за счет молочных продуктов.
  • Добавьте клетчатку в рацион. Кроме овощных супов готовьте себе тушеные овощи и свежие салаты.
  • Для хорошего детокса полностью суповой день допустимо делать 1-2 раза в неделю. В эти дни ешьте супы во все приемы пищи.
  • В остальные дни съедайте суп на обед и ужин или только на обед. Для завтрака и перекусов подойдет каши, овощи, творог или йогурты.

Предлагаем вам несколько рецептов детокс-супов для похудения.

Рецепты супов для похудения

Тыквенный суп с шалфеем и семечками

Вам потребуется:

  • Тыква 700 г
  • Бульон 800 мл овощного или воды
  • Репчатый лук половина луковицы
  • Морковь 1 шт
  • Оливковое масло 6 ст л для жарки
  • Шалфей 1 веточка
  • Тыквенные семечки 2 ст. л
  • Пшеничный хлеб 2 кусочка
  • Оливковое масло 2 ч. л extra virgin

Процесс приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 С. Хлеб нарежьте небольшими кубиками, смешайте с семечками, выложите на противень и подрумянивайте в духовке 8–10 минут.
  2. Тыкву, лук и морковь очистите и произвольно нарежьте. В разогретый глубокий сотейник влейте оливковое масло и жарьте на нем нарезанные овощи 10 минут, периодически помешивая.
  3. Влейте в сотейник воду или бульон, доведите суп до кипения и варите до полной готовности овощей. Добавьте в суп пару листиков шалфея и взбейте все блендером. Если хотите получить совершенно однородное, гладкое пюре, пропустите его через сито. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте сухариками и жареными семечками. Украсьте листиками шалфея, капните оливкового масла extra virgin и подавайте.

Суп из цветной капусты с кукурузой

Вам потребуется:

  • Яйцо 4 шт.
  • Цветная капуста 1 небольшой кочан
  • Бульон 1,5 л овощного или куриного
  • Кукуруза 150–200 г консервированной
  • Зеленый лук 4 перышка
  • Пшеничные гренки для подачи

Процесс приготовления:

  1. Сложите яйца в холодную воду, щедро посолите, поставьте на сильный огонь и варите 3 минуты после закипания. Затем сразу залейте холодной водой.
  2. Разберите цветную капусту на небольшие соцветия, забросьте в кипящий бульон и варите 5 минут. Добавьте кукурузу и варите еще 3–4 минуты. Снимите с огня, посолите и поперчите.
  3. Яйца аккуратно очистите. Разлейте суп по тарелкам, выложите в каждую по яйцу и подавайте с гренками, присыпав рубленым зеленым луком.

Чечевичный суп со шпинатом

Вам потребуется:

  • Чечевица 1 стакан зеленой
  • Репчатый лук 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Красный перец половина
  • Сельдерей 1 стебель
  • Чеснок 1 зубчик
  • Шпинат 300 г
  • Соль 1 ч. л
  • Бульон 2 л овощного или воды
  • Томатная паста 2 ст. л
  • Перец
  • Оливковое масло 2 ст. л

Процесс приготовления:

  1. Хорошенько промойте чечевицу в холодной воде и слейте воду.
  2. Очистите овощи. Нарежьте лук мелко, сладкий перец – покрупнее, сельдерей сначала разрежьте вдоль стебля, а затем нарежьте поперек. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс или нарежьте очень мелко.
  3. Свежий шпинат промойте, удалите грубые стебли, обсушите и крупно порежьте. Замороженный шпинат разморозьте, отожмите и порубите.
  4. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло и включите программу «Жарка/Выпечка» с открытой крышкой. Пассеруйте лук с чесноком в течение 5–7 минут до прозрачности. Добавьте морковь и сельдерей, перемешайте, тушите еще 2–3 минуты и выключите программу «Жарка/Выпечка» кнопкой «Подогрев/Выкл.».
  5. Положите в чашу сладкий перец и промытую чечевицу. Залейте 1,5 л воды или бульона, посолите. Включите программу «Тушение» на 1,5 часа. Проверьте готовность чечевицы через 1 час – возможно, она сварится раньше. За 15 минут до окончания программы (или раньше, если чечевица уже готова) добавьте в суп шпинат, долейте нужное количество жидкости, досолите и положите специи. Если вы используете томатную пасту, ее тоже добавьте в этот момент. По окончании программы оставьте чечевичный суп на 10–15 минут на подогреве.

http://www.breadsalt.ru/

P.S. К сожалению, я не уверен осталось ли это все в российских магазинах. Но хорошая хозяйка всегда найдет, чем заменить недостающие продукты.