Суп-пюре из спаржи с креветками и другие детокс рецепты от Пьера Дюкана

Я думаю, что Пьера Дюкана представлять не нужно. Если Вам вдруг незнакома эта фамилия, то вот коротенько, что это за человек такой, по имени которого названа популярная диета.

Диета Дюкана основана на белковой пище и разработана французским доктором Пьером Дюканом. Хотя Дюкан продвигает свою диету на протяжении 30 лет, большую известность она получила после опубликования в 2000 году его книги. Его книга «Я не умею худеть» была продана в количестве более 10 миллионов копий по всему миру. С тех пор книга переведена на 14 языков и издана в 32 странах. Книга была выпущена в Великобритании в мае 2010 года, а в Соединенных Штатах в апреле 2011 года.

Ну а теперь собственно к его рецептам. Начнем с обещанного супа. Суп несложный, его приготовит даже неподготовленная, молодая хозяйка.

Суп-пюре из спаржи с креветками

Время приготовления 30 мин
Подготовка 30 мин
На две порции

Суп-пюре из спаржи с креветками и другие детокс рецепты от Пьера Дюкана

Ингредиенты:
500 г белой или зеленой спаржи
2 стебля сельдерея
1 лук-порей
1 крупная луковица
500 мл обезжиренного овощного бульона
150 мл обезжиренного молока
1 ч. л. свежего базилика (порезанного)
0,5 ч. л. молотого имбиря
0,5 ч. л. мускатного ореха
петрушка
250 г очищенных крупных креветок
1 ч. л. соленого соевого соуса
сок половины лайма
соль, перец

Смешать креветки с соевым соусом и соком лайма, посолите и поперчите. Поставить на время в холодильник. Очистить и порезать спаржу и обжарить в течение минуты на сковородке с луком, луком-пореем и сельдереем, порезанными на тонкие полоски. Добавить бульон, специи и молоко и тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Пропустить через миксер и подогреть. Слегка обжарить креветки и выложить их в суп-пюре перед самой подачей.

Зеленый овощной сок

Время приготовления 10 мин
На две порции

Суп-пюре из спаржи с креветками и другие детокс рецепты от Пьера Дюкана

Ингредиенты:
1/2 огурца
50 г укропа
50 г черной редьки
50 г листиков сельдерея
1 пучок базилика
3 капли лайма
По желанию добавить лед для охлаждения

Промыть овощи, затем очистить от кожуры огурец и черную редьку. Разрезать все на небольшие кубики одинакового размера. Промыть базилик и отделить листики. Положить все овощи и приправы в блендер, добавив 3 капли лайма, по желанию – пару кубиков льда. Все перемешать в миксере до образования овощного сока-пюре детокс. Подавать сразу после приготовления.

Салат с киви и ягодами годжи

Время приготовления 10 мин
На одну порцию

Суп-пюре из спаржи с креветками и другие детокс рецепты от Пьера Дюкана

Ингредиенты:
120 г мягкого творога 0 % жирности
1 киви
1 ст. л. ягод годжи
порошковый сахарозаменитель (стевия)
пару капель ароматизатора Мед

Выложить творог в миску и посыпать сахарозаменителем. Очистить киви от кожуры и порезать кусочками. Положить киви на творог и добавить ягоды годжи и пару капель ароматизатора. Перемешать перед подачей к столу.

http://www.vogue.ua/beauty/detokst-recepty-ot-pera-dyukana3791.html