Томатный суп, запеченный в духовке
Очень интересный рецепт, я раньше и не слышал, что супы можно запекать. Думаю, что стоит попробовать сварганить такой супчик. Читайте рецепт изготовления.
Ингредиенты на 6 человек:
- 1 кг помидоров,
- 800 гр бульона,
- 3 средних луковицы,
- тертый пармезан — 150 гр,
- белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый),
- чеснок, оливковое масло, соль, перец — понемногу, по вкусу.
Приготовление:
Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Я бы хлеб после того, как порезать кусочками, тоже немного бы обжарил на сковороде. А потом бы уже добавлял в бульон. А то он просто размякнет. А вообще, должно вкусно получиться!
Замечу также, что в общем, суп постный, только хлеба получается многовато. Но не думаю, что с него можно поправиться. Так что его смело можно рекомендовать худеющим.