Простой и вкусный детский суп из авокадо
Мне самому нравится авокадо. Раньше, в России, я практически его не видел. А здесь попробовал — понравилось. Только обычно я делаю из него салат, а тут вот рецепт супа.
Почему он детский? — Видимо, что его могут есть и дети. Или просто рекламный ход. Почитайте, попробуйте, вкусно должно получиться.
Ваш ребенок не любит супы? Попробуйте приготовить ему что-то экзотическое, может, он именно это блюдо полюбит более всего?
Чтобы приготовить детский суп из авокадо нам понадобится:
- растительное масло – 3 ст.л.
- репчатый лук – 1 шт.
- лук-порей – 1 шт.
- авокадо – 2 шт.
- куриный бульон – 3 ст.
- лимон – 1 шт.
- мука – 1 ст.л.
- сливки – 100 мл.
- лайм – 1 шт.
- соль, перец (с перцем для ребенка не переборщите!)
Способ приготовления детского супа из авокадо:
1.Разрезать авокадо, достать косточку, чайной или десертной ложкой выскребите мякоть из половинок. Раздавите мякоть, полив ее соком лимона – так авокадо не потемнеет.
2. Почистить и нашинковать лук, и репчатый, и порей. Обжарить в растительном масле с добавлением муки.
3. Добавить бульон, проварить 2-3 минуты, положить авокадо, варить минут 10-15.
4. Протереть получившуюся массу, суп-пюре поставить снова на огонь, вскипятить, посолить, поперчить. Можно подавать с сухариками или крекерами.
Вот ссылка на источник: http://www.1001eda.com/detskij-sup-iz-avokado/, только там дается неправильная картинка, у нас же суп-пюре. Вот правильная, что должно получиться.
И разливаем половником по тарелкам. Кстати, авокадо хорошо сжигает жир, так что, худеющие, возьмите на заметку!
