Простой и вкусный детский суп из авокадо

Мне самому нравится авокадо. Раньше, в России, я практически его не видел. А здесь попробовал — понравилось. Только обычно я делаю из него салат, а тут вот рецепт супа.

Почему он детский? — Видимо, что его могут есть и дети. Или просто рекламный ход. Почитайте, попробуйте, вкусно должно получиться.

Ваш ребенок не любит супы? Попробуйте приготовить ему что-то экзотическое, может, он именно это блюдо полюбит более всего?

Чтобы приготовить детский суп из авокадо нам понадобится:

  • растительное масло – 3 ст.л.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • лук-порей – 1 шт.
  • авокадо – 2 шт.
  • куриный бульон – 3 ст.
  • лимон – 1 шт.
  • мука – 1 ст.л.
  • сливки – 100 мл.
  • лайм – 1 шт.
  • соль, перец (с перцем для ребенка не переборщите!)

Способ приготовления детского супа из авокадо:

1.Разрезать авокадо, достать косточку, чайной или десертной ложкой выскребите мякоть из половинок. Раздавите мякоть, полив ее соком лимона – так авокадо не потемнеет.

2. Почистить и нашинковать лук, и репчатый, и порей. Обжарить в растительном масле с добавлением муки.

3. Добавить бульон, проварить 2-3 минуты, положить авокадо, варить минут 10-15.

4. Протереть получившуюся массу, суп-пюре поставить снова на огонь, вскипятить, посолить, поперчить. Можно подавать с сухариками или крекерами.

Вот ссылка на источник: http://www.1001eda.com/detskij-sup-iz-avokado/, только там дается неправильная картинка, у нас же суп-пюре. Вот правильная, что должно получиться.

И разливаем половником по тарелкам. Кстати, авокадо хорошо сжигает жир, так что, худеющие, возьмите на заметку!

Простой и вкусный детский суп из авокадо