Сливочный суп с морепродуктами на праздник
Конечно, такой суп каждый день кушать не будешь. Во-первых, он слишком уж вкусный и калорийный к тому же. А во-вторых, довольно накладно для кармана получается.
Но для праздника, чтобы угостить родных и близких — самое то. Попробуйте, не пожалеете. Делается такой сливочный суп с морепродуктами совсем не сложно.
Задача только в том — где купить ингредиенты. в США это не проблема, думаю, что и в России сейчас тоже, особенно в крупных городах. Итак, поехали.
Когда-то такой суп был заморской редкостью. Теперь же все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете. И получить на обед вкуснейший сливочный суп с морепродуктами!
Вы опять задумались, чем бы вкусненьким побаловать себя и близких? Ответ прямо перед вами — рецепт сливочного супа с морепродуктами расскажет, как из доступных ингредиентов приготовить настоящий кулинарный шедевр.
Приготовив блюдо по этому рецепту, вы получите нежнейший, изысканный суп французской кухни. Вам больше не нужно ходить в ресторан, чтобы насладиться превосходным вкусом этого супа. Теперь вы сами себе шеф-повар! Надеюсь, вам понравится.
Что нам понадобится:
- Креветки — 1 килограмм
- Бульон — 3 стакана
- Сухое белое вино — 1 стакан
- Сливки — 1 стакан (Сливки лучше брать 20% жирности.)
- Взбитые сливки — 1 стакан
- Шампиньоны — 1/2 стакана
- Сливочное масло — 4 ст. ложки
- Сельдерей — 1 штука (Достаточно 1 веточки.)
- Красный молотый перец — 1 щепотка
- Мускатный орех — 1 щепотка
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как приготовить:
Креветки вымыть, очистить, нарезать.
Шампиньоны вымыть, почистить, мелко нарезать.
Креветки и шампиньоны обжаривать на сливочном масле 5 минут. Затем влить бульон и вино. Положить веточку сельдерея, добавить все специи и варить еще 20 минут.
Сельдерей достаньте. Оставшийся суп процедите, затем взбейте блендером. Во взбитый суп влейте сливки и добавьте соль. Вот и все, суп готов! Готовый суп разлейте по тарелкам, украсьте взбитыми сливками и посыпьте зеленью.
Приятного Вам аппетита, наслаждайтесь!
P.S. От себя добавлю, что грибов маловато что-то. Вероятно, автор ошибся, грибов нужно не полстакана, а стакан хотя бы. Вот ссылка, кстати, но там плохо оформлено, хоть и рецепт хороший: http://www.baby.ru/