Сливочный суп с морепродуктами на праздник

Конечно, такой суп каждый день кушать не будешь. Во-первых, он слишком уж вкусный и калорийный к тому же. А во-вторых, довольно накладно для кармана получается.

Но для праздника, чтобы угостить родных и близких — самое то. Попробуйте, не пожалеете. Делается такой сливочный суп с морепродуктами совсем не сложно.

Задача только в том — где купить ингредиенты. в США это не проблема, думаю, что и в России сейчас тоже, особенно в крупных городах. Итак, поехали.

Когда-то такой суп был заморской редкостью. Теперь же все ингредиенты можно купить в ближайшем супермаркете. И получить на обед вкуснейший сливочный суп с морепродуктами!

Вы опять задумались, чем бы вкусненьким побаловать себя и близких? Ответ прямо перед вами — рецепт сливочного супа с морепродуктами расскажет, как из доступных ингредиентов приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Приготовив блюдо по этому рецепту, вы получите нежнейший, изысканный суп французской кухни. Вам больше не нужно ходить в ресторан, чтобы насладиться превосходным вкусом этого супа. Теперь вы сами себе шеф-повар! Надеюсь, вам понравится.

Что нам понадобится:

  • Креветки — 1 килограмм
  • Бульон — 3 стакана
  • Сухое белое вино — 1 стакан
  • Сливки — 1 стакан (Сливки лучше брать 20% жирности.)
  • Взбитые сливки — 1 стакан
  • Шампиньоны — 1/2 стакана
  • Сливочное масло — 4 ст. ложки
  • Сельдерей — 1 штука (Достаточно 1 веточки.)
  • Красный молотый перец — 1 щепотка
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Как приготовить:

Креветки вымыть, очистить, нарезать.

Сливочный суп с морепродуктами на праздник

Шампиньоны вымыть, почистить, мелко нарезать.

Сливочный суп с морепродуктами на праздник

Креветки и шампиньоны обжаривать на сливочном масле 5 минут. Затем влить бульон и вино. Положить веточку сельдерея, добавить все специи и варить еще 20 минут.

Сливочный суп с морепродуктами на праздник

Сельдерей достаньте. Оставшийся суп процедите, затем взбейте блендером. Во взбитый суп влейте сливки и добавьте соль. Вот и все, суп готов! Готовый суп разлейте по тарелкам, украсьте взбитыми сливками и посыпьте зеленью.

Сливочный суп с морепродуктами на праздник

Приятного Вам аппетита, наслаждайтесь!

P.S. От себя добавлю, что грибов маловато что-то. Вероятно, автор ошибся, грибов нужно не полстакана, а стакан хотя бы. Вот ссылка, кстати, но там плохо оформлено, хоть и рецепт хороший: http://www.baby.ru/