Как быстро приготовить гаспачо ВИДЕО
Рецептов гаспачо достаточно много. Можно делать его посложнее и долго, а можно попроще и быстро. На вкус будет то же самое, только времени потратите меньше.
Но для начала, что же такое гаспачо? Это холодный испанский суп с томатами. Собственно, суп даже не варится, просто перемешивают компоненты в блендере и можно кушать. Читаем рецепт и приступаем.
Подскажите, пожалуйста, как правильно готовить испанский суп гаспачо?
Отвечает шеф повар ресторана из г. Тосса де Мар Алехандро Диас:
Этот суп полюбился не только испанцам. Его готовят по всей Европе, особенно в жаркие летние дни. Рецепт очень прост, и делается он в считанные минуты.
В жаркие дни нет ничего лучше, чем холодный острый суп. (вообще-то есть, называется окрошка прим. блоггера)
Состав на 4 порции:
- помидоры – 1кг,
- огурцы – 2шт.,
- зеленые перцы – 2шт.,
- репчатыйлук – ½ шт.,
- чеснок – 1 зубчик,
- белый хлеб (лучше черствый) – 3–4 ломтика,
- орегано, тмин, перец, соль,
- бальзамический уксус – 2 ст. ложки,
- оливковое масло – 5 ст. ложек.
Приготовление: помойте, почистите и порежьте овощи на небольшие кубики. Добавьте чеснок, щепотку орегано, тмин, соль и перец по вкусу, уксус и масло. Поместите все ингредиенты в чашу блендера, тщательно взбейте. Подавайте охлажденным в небольших керамических чашках или стеклянных стаканах вместе с несколькими дольками томата и перца и тостами из хлеба.
Вот и вся недолга. Собрали, пробили в блендере, и можно кушать. Ну, это на любителя, конечно. В частности, любителя похудеть, потому что калорий там совсем немного.
А вот и обещанное видео. Тот же суп, но немного с выкрутасами: