Простой и интересный суп под названием «Метелица»

Ну, в общем, интерес этому супу придает взбитые яйца, которые придают супу довольно необычный внешний вид, а также и вкус. Мне еще и само название понравилось — «Метелица». Действительно, в кастрюле и в тарелке все похоже на метель-пургу.

На 1 литр супа:

  • 1л куриного бульона
  • 3 картофелины
  • 1 маленькая морковь
  • 2 яйца
  • зелень по вкусу

Простой и интересный суп под названием "Метелица"

Картофель и морковь помыть, очистить и нарезать кубиками. Овощи залить бульоном и варить до готовности.

Когда овощи сварятся, яйца взбить и, постоянно помешивая, аккуратно влить их в кипящий суп. После этого я еще добавила «Крошку Пучок». Разлить по тарелкам, в каждую положить по желанию рубленную свежую зелень.

Простой и интересный суп под названием "Метелица"

Что такое «Крошка Пучок» я не знаю, но если нравится, то добавляйте. Рецепт, как Вы видите, очень простой, справится любая хозяйка даже без стажа на кухне.

Для красоты и вкуса можно добавить сметанки, вообще тогда настоящая зимняя метель получится. Вместо куриного бульона можно использовать и другой, это без проблем.

Замечу только, что на литр супа три картофелины что-то многовато. Ну, это смотря какой картофель. Обычного, хорошего, крупного хватит вообще одной картофелины.

http://miroshmirosh.blogspot.com