Простой и интересный суп под названием «Метелица»
Ну, в общем, интерес этому супу придает взбитые яйца, которые придают супу довольно необычный внешний вид, а также и вкус. Мне еще и само название понравилось — «Метелица». Действительно, в кастрюле и в тарелке все похоже на метель-пургу.
На 1 литр супа:
- 1л куриного бульона
- 3 картофелины
- 1 маленькая морковь
- 2 яйца
- зелень по вкусу
Картофель и морковь помыть, очистить и нарезать кубиками. Овощи залить бульоном и варить до готовности.
Когда овощи сварятся, яйца взбить и, постоянно помешивая, аккуратно влить их в кипящий суп. После этого я еще добавила «Крошку Пучок». Разлить по тарелкам, в каждую положить по желанию рубленную свежую зелень.
Что такое «Крошка Пучок» я не знаю, но если нравится, то добавляйте. Рецепт, как Вы видите, очень простой, справится любая хозяйка даже без стажа на кухне.
Для красоты и вкуса можно добавить сметанки, вообще тогда настоящая зимняя метель получится. Вместо куриного бульона можно использовать и другой, это без проблем.
Замечу только, что на литр супа три картофелины что-то многовато. Ну, это смотря какой картофель. Обычного, хорошего, крупного хватит вообще одной картофелины.