Как украсить любой суп за пять минут

Ну, хорошо, предположим, что суп Вы уже сварили. Рецепт проверенный, делали много раз. Но сегодня вдруг захотелось чего-то чуть-чуть необычного.

Может праздник какой-то, пусть небольшой. Например, День Рождения Вашего хомячка. А может просто попал супчик под настроение. Что делать в таких случаях?

Украсьте свой обычный суп. Придайте ему, как говорят музыканты и не только они, новое звучание. Причем, делается это в большинстве случаев очень быстро. Просто нужно знать, как именно! Здесь просто несколько идей, как это можно сделать.

  • Поджарьте на гриле, сковороде или в духовке несколько ломтиков чиабатты или другого хорошего белого хлеба
  • Посыпьте суп свежей пряной зеленью — например, листьями базилика, петрушки или мяты
  • Разомните в ступке базилик и петрушку или другие мягкие травы — и смешайте их с оливковым маслом и лимонным соком
  • Обжарьте листочки более жестких трав — типа шалфея, тимьяна и розмарина — на смеси сливочного и оливкового масла, чтобы они стали хрустящими
  • Посыпьте суп хрустящими ломтиками жареного бекона — этот прием никогда не подводит!
  • Посыпьте суп-пюре обжаренными семечками и орехами — они создадут интересный контраст
  • Добавьте остроты — посыпьте суп мелко порубленным перцем чили
  • Возьмите абсолютно любой сорт сыра, и натрите или раскрошите его в тарелку с супом — или можете добавить сыр прямо в кастрюлю
  • Попробуйте положить в суп ложку маскарпоне, сметаны или крем-фреш

Теперь Вы сами видите, что украсить суп не просто, а ОЧЕНЬ просто! Все под рукой. От себя добавлю, что с беконом осторожнее тем, кто следит за своим весом.

Также мелко порубленный перец чили может дать неожиданный эффект — суп станет слишком острым. Так что подсыпайте по чуть-чуть, и не в кастрюлю, а в тарелку.

Вот и все на сегодня по теме, как украсить любой суп. Информацию я позаимствовал из того же источника, что и в предыдущем посте: «Суп из Пастернака с Имбирем — Очень Вкусный!» А именно: Из книги: Джейми Оливер — Министерство питания (2008)

Добавить комментарий