Как сварить самый простой сырный суп

Я уже писал про сырный суп на этом сайте в статье: «Самый быстрый и вкусный суп из плавленого сырка». Продолжаю тему сырных супов. Разница между этими двумя супами небольшая, но есть.

Рецепт этого сырного супа очень простой, тем не менее суп получается вкусным и оригинальным. Кроме того, такой сырный суп очень просто можно разнообразить различными добавками.

Готовится суп быстро, что весьма немаловажно для занятых людей. Сварить его может даже холостяк, не говоря уже об обыкновенной хозяйке.

Что нужно:

  • 1 литр любого бульона,
  • 1 плавленый сырок,
  • половинка небольшой морковки,
  • 2 средние картофелины,
  • 1 ст. ложка мелко порезанной зелени.

Плавленый сырок лучше взять специальный, например с луком для супа. Но с успехом можно использовать любой плавленый сырок, в том числе и подсохший.

Если у Вас уже есть готовый бульон то положите туда нарезанный кубиками картофель и натертую на терке морковь и доведите до кипения. Затем  поварите еще 10 минут.

Порежьте на кусочки сыр и добавьте в бульон, постоянно помешивая. Следите, чтобы кусочки сыра не прилипали к стенкам и дну кастрюли.

Когда Ваш плавленый сырок растворится, просто заправьте суп зеленью (укропом и петрушкой) и можете выключать газ и накрывать кастрюлю крышкой.

Если у Вас не нашлось в холодильнике специального сырка для супа, то хорошо бы морковку с луком обжарить на любом масле и добавьте заправку в суп после сыра, но перед зеленью.

Имейте в виду, что этот сырный суп, как бы, базовый, для скорости. если у Вас есть время и желание, то в сырный суп можно положить разные добавки. Сырный суп получится поинтереснее.

Это могут быть грибы, различные крупы (закладывать до картошки), макаронные изделия (закладывать после картошки). Можно добавить мясные фрикадельки или галушки.

Включайте фантазию, и у Вас получится не просто сырный суп, а королевский сырный суп!

Добавить комментарий