Знаменитый болгарский суп Чорба

Чем он знаменит? — Почитайте в интернете. Чорба — это действительно загадочный суп. А здесь только рецепт: сварите традиционный болгарский суп чорба и насладитесь по полной программе.

Знаменитый болгарский суп Чорба

Ингредиенты:

  • говядина 500 граммов
  • картофель 3 штуки
  • морковь 1 штука
  • перец болгарский 1 штука
  • горошек зеленый 50 граммов
  • помидор 2 штуки
  • паста томатная 25 граммов
  • лук репчатый 1 штука
  • соль
  • черный перец
  • сок лимонный
  • петрушка
  • масло растительное

Способ приготовления:

  1. Кладем мясо в кастрюлю. Заливаем водой и посолим. Ставим вариться на 1,5 часа. Снимаем пену, когда бульон закипит.
  2. Нарезаем картофель, перец, лук кубиком. Добавляем картофель в кастрюлю. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем измельченный лук и морковь. Добавляем болгарский перец в сковороду.
  3. Добавляем в кастрюлю обжаренные овощи. В конце приготовления добавляем томатную пасту, сок лимона, горошек и дольки помидора. Доводим до кипения и снимаем с огня. Посыпаем измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

http://www.tveda.ru/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *