Ароматный суп-пюре с сыром твёрдого сорта

Приготовьте сегодня вечером этот сырный суп — он отлично согревает в холодную погоду.

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: просто
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 порции
КАЛОРИЙНОСТЬ: 357 ккал

Ароматный суп-пюре с сыром твёрдого сорта

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Грибы (шампиньоны) — 5 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сыр — 200 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лук порей (белая часть) — 1 стебель
  • Масло (сливочное) — 1 ст. л.
  • Кинза — 2 веточки
  • Специи (паприка) — 1 щепотка
  • Соль — по вкусу
  • Перец (чёрный молотый) — по вкусу

Как приготовить:

  1. Очистите картофель, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю и залейте холодной водой (примерно 0,75 л). Поставьте вариться.
  2. В середине варки добавьте нарезанные шампиньоны.
  3. Морковь и перец измельчите и обжарьте на сливочном масле, отдельно обжарьте нарезанный кольцами лук-порей и чеснок, помидор нарежьте дольками.
  4. Добавьте овощи в суп, варите ещё в течение 5 минут — до готовности картофеля, затем добавьте тёртый сыр.
  5. Измельчите суп до однородной массы при помощи блендера, добавьте соль, перец и паприку.
  6. Подавайте к столу, украсив веточкой кинзы. Приятного аппетита!

https://the-challenger.ru/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *