Французский луковый суп: чем он полезен для здоровья

Из-за того, что лук – продукт, богатый многими полезными компонентами, суп из него также важен в рационе.

Французский луковый суп: чем он полезен для здоровья

Луковый суп был популярен на территории Европы с древних времен, причем готовили его в основном в бедных семьях. Доступность лука сделала это блюдо довольно дешевым и питательным. Современная версия этого блюда появилась во Франции в XVII-XVIII веке.

Обычно луковый суп рекомендуется при лечении высокой температуры и простуды. Однако у лукового супа есть много других полезных свойств, пишет сайт Likar.info.

Противобактериальный эффект. Обычно лук обладает резким, острым запахом и вкусом. Этим луковым ароматом пахнет луковый суп, поэтому одни люди любят луковый суп, а другие избегают его. Но именно эта острота играет главную роль, потому что, действует как мощное бактерицидное средство. Если регулярно употреблять в пищу луковый суп, то с легкостью можно укрепить иммунную систему и естественным способом защитить организм от бактерий. Именно поэтому луковый суп помогает бороться с микроорганизмами и сокращает вероятность подхватить различные инфекции.

Обеспечение организма фолиевой кислотой (витамин группы В). Фолиевая кислота помогает нормализировать работу основных систем организма. Обычно фолиевая кислота попадает в организм с различными фруктами (хурма, дыня, арбузы, апельсины). Также богат фолиевой кислотой и лук, особенно лук порей. Один из способов насытить организм достаточным количеством фолиевой кислоты – регулярно употреблять в пищу луковый суп.

Витамины А, Е, С. Луковый суп богат различными витаминами, например витаминами А, Е, и С. Все эти витамины обеспечивают нормальное функционирование ежедневных процессов в организме. Витамин С укрепляет иммунную систему. Людям, которые восстанавливаются после операции, рекомендуется регулярно употреблять в пищу луковый суп, который положительно влияет на здоровье и быстрое восстановление.

Высокое содержание железа. Большинство разновидностей лука богаты железом, особенно красный лук. Когда такие разновидности лука используются для приготовления лукового супа, повышается общее содержание железа в организме человека. Железо жизненно необходимо организму человека для поддержания нормального уровня плотности и вязкости крови. Луковый суп также предотвращает анемию и разжижение крови. Более того, этот суп повышает силу и здоровье кровяных клеток, благодаря высокому содержанию железа.

Вот самый простой рецепт французского лукового супа.

ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП

Необходимые продукты на 2-3 порции: 500 г репчатого лука, 2—3 столовых ложки сливочного масла, 3/4 л мясного бульона, 4—6 ломтиков белого хлеба и 2—3 столовых ложки тертого сыра.

Приготовление:

  1. Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в половине количества масла. Посыпать перцем.
  2. Добавить мясной бульон и прокипятить лук в течение 15 минут. Посолить.
  3. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на оставшемся масле.
  4. Разлить суп в огнеупорные мисочки, вложить в него ломтики поджаренного хлеба, посыпанные толстым слоем натертого сыра, и поставить запечь в духовку.

линк

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *