Как приготовить Боярские Щи на праздник

Довольно-таки любопытный рецепт. Приготовьте для всей семьи и поставьте на стол в ближайший праздник. Ваши домашние будут в восхищении!

Известный русский шеф-повар Василий Емельяненко готовит щи боярские.

Как приготовить Боярские Щи на праздник

Что для этого нужно:

  • говядина — 200 г
  • баранина — 200 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • стебель сельдерея — 10-15 г
  • картофель — 1 шт.
  • капуста — 250 г
  • сливочное масло — 30 г
  • бородинский хлеб — 1 кусочек
  • сметана — 1 ст. ложка
  • укроп — 15-20 г

Как приготовить:

  1. Варим бульон из говядины и баранины.
  2. На разогретую сковороду отправляем картошку. Добавляем немного растительного масла.
  3. Добавляем лук и сельдерей. Солим и перчим. Когда картошка станет румяной, в сковороду кладем капусту и небольшой кусочек сливочного масла.
  4. Когда капуста обжарится, все содержимое сковороды отправляем к мясу. Кладем в кастрюлю лавровый лист. Варим щи 7-10 минут.
  5. Разогреваем сковороду, на сливочном масле обжариваем кусок бородинского хлеба. Даем ему остыть.
  6. Щи наливаем в тарелку, а с ними подаем обжаренный хлеб, на который кладем большую ложку сметаны и укроп. Готово!

Приятного аппетита!

https://www.passion.ru/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *